Сорбінова кислота від 1кг (ціни в описі товара)

від 25кг    230грн/кг

від 10кг    250грн/кг

від 5кг      260грн/кг

від 2кг      300грн/кг

від 1кг      330грн/кг  

опт ціна по домовленності

Для оформлення замовлення ви можете передзвонити за будь-яким із зазначених на сайті контактів або залишити замовлення/запит на дзвінок на будь-яку кількість одиниць товару, що цікавить. Наш менеджер зв'яжеться з Вами і в телефонному режимі погодить всі питання, що Вас цікавлять!

До дзвінка менеджера та узгодження наявності, фасування та всіх характеристик товару онлайн-оплату (Пром-Оплату) НЕ ЗДІЙСНЮЙТЕ!!!

Сорбінова кислота (E200) використовується як консервант харчових продуктів і складається з білих, слабо орних, кислих на смак моноклінічних кристалів. Його можна виділити з того, що вивчаєте, перегоном з водяним паром. Сорбінова кислота дозволена для застосування у всіх країнах світу. Допустимо, що її вміст у продуктах харчування становить від 0,1 до 0,2. Через незаперечну гігієнічну безпеку, по цілому світі спостерігається тенденція більше використовувати її замість інших менш перевірених консервантів. У більшості випадків дія сорбінової кислоти спрямована проти дріжджів та пліснявих грибів.

Сиви усіх сортів — це головна ділянка застосування сорбінової кислоти, яка залежить від її ефективності при високих значеннях рН. Її також додають до творіг, сметану. Його широко використовують для виготовлення згущених молока, вершків, кави, какао. Сорбінова кислота використовується для стабілізації вина з залишковим цукром. Її додавання до випічних виробів не створює проблем, коли розкопувач використовує пекарський порошок, а не дріжджі, як - от тістечка чи інші солодкі випічки. Сорбінова кислота, зумовлена нейтральним смаком, ефективністю в області високих значень рН і дієвістю проти дріжджів, застосовується для консервування наповнення шоколаду і пралини. У поєднанні з сухолом, охолодженням і вакуумною упаковкою використовують для переробки свіжої і слабкої суші риби. Вона додає також у фруктові соки, варення, джеми.

Е202 (Сорбат калия) — Харчова добавка, пов’язана з клас консервантів. По хімічний склад представляє калієву сіль сорбінової кислоти.

Вперше сербінова кислота була отримана з сока рябіни в 1859 року. В 1939 року було відкрито її Дія антимікробна. А вже в середині 50-х років почалося промислове виробництво сорбінової кислоти і ее використання в Як консерванта.

Хімічна формула добавки E202: C6H7KO2. С Фізичні точки зору — Це гранули або порошок білого кольору. Консервант E202 є найбільш розчиненим з Сорбатів. Розгортка сорбата калія при кімнатній температурі становить 138 грамів речовини в Одна літра води. Добування е202 є природним консервантом. Найчастіше сорбат калія видобувають з кісточок деяких рослин. Крім того, консервант е202 також може бути отриманий синтетичним шляхом.

Сорбінова кислота, і ее сіль сорбат калілі на Зокрема, входить в список найпопулярніших консервантів, що є наслідком цього Чистота для людського тіла. Максимальна доза речовини становить 0,1-0,2% від Маса готового продукту. Основне застосування сорбат калілі в Як добавки E202 знаходить в Виготовлення сирів і У результаті ковбасних виробів збільшується кількість грибів, які пліснявіють. Крім того, консервант е202 може додавати до тісто для виробництва жжаного хліба для запобігання освіти на Їжа дрібної плісені. Через свій нейтральний смак, сорбат калію застосовується в Як консерванта в шоколадних і кондитерські вироби, а При консервуванні овочів і консервуванні соков. Крім того, харчова добавка E202 може використовуватись у Як консерванта в пряних і У східній кухні кислі соуси є ефективним антимікробним засобом при високих значеннях кислотності. Сорбат калілі запобігає утворенню дріжджів і грибів у даних продуктів.

При утвердженні сорбата калілі в Як харчові добавки E202 були зроблені численні дослідження, які виявили що добавку можна вважати нешкідливою в дозах не Перевищено максимально-допущенунору. Лише у особливо чутливих людей сорбат калію може роздратувати шкіру і слизову оболонку. Алергенність речовини вкрай мала. Добування Е202 не Відносний на організм ні канцерогенного, ні мутагенного впливу і не є є тератогеном. Передречно коректна норма консерванта Е202 в Для кожного продукту і для кожного з них — приготований одяг. у В середньому від 0,02 до 0,2%. Точну дозування для конкретного типу продуктів можна дізнатися в нормативных документах.

Найбільш часто харчову добавку E202 можна зустріти в Ось такі види продуктів: маргарини, майонези, ковбасні вироби, копченості, джеми, соки, безалкогольні напої, вино, цукор і Борошні кондитерські вироби.

Добування Е202 входить до списку дозволених добавок у багатьох країнах світу, у тому числі в Росії та Україні.